MASCOPEX

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học BMJ Medicine đã chứng minh thêm tác dụng thần kỳ của cà phê lên nhiều căn bệnh và tình trạng sức khỏe đáng lo ngại.

Công trình được thực hiện bởi nhóm tác giả từ Viện Karolinska, Đại học Uppsala (Thụy Điển), Đại học Bristol, Trường Vệ sinh và Y học nhiệt đới London, Trường Đại học Hoàng gia London (Anh) và Công ty Novo Nordisk (Đan Mạch) cho thấy nồng độ caffein trong máu cao giúp hạn chế cực kỳ hiệu quả lượng mỡ cơ thể cũng như nguy cơ mắc tiểu đường type 2.

Caffein là hợp chất hoạt tính sinh học rất giàu trong cà phê và trà, những thức uống phổ biến nhất thế giới.

Theo Medical Xpress, công trình nhằm tìm ra cơ chế đứng sau kết quả nghiên cứu dạng quan sát trước đây cho thấy uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch. Một tách cà phê trung bình chứa khoảng 70-150 g caffein.

Sử dụng cái gọi là "phương pháp ngẫu nhiên Medelian" - kỹ thuật sử dụng các biến thể di truyền làm đại diện cho một yếu tố rủi ro cụ thể - các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu tương tác giữa nồng độ caffein trong máu cao và nguy cơ tiểu đường type 2, mỡ cơ thể cũng như nhóm bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đột quỵ, suy tim, rối loạn nhịp tim, rung nhĩ).

Gần 10.000 người được lấy dữ liệu sức khỏe và xem xét vai trò của hai biến thể di truyền phổ biến của gien CYP1A2 và AHR, có liên quan đến tốc độ chuyển hóa caffein.

Các biến thể này sẽ chỉ ra một cách tương đối mức tiêu thụ cà phê, bởi người chuyển hóa cà phê nhanh sẽ uống nhiều hơn và có nồng độ caffein cao trong máu, cũng như ngược lại.

Kết quả cho thấy những người uống được nhiều cà phê sẽ có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn, mỡ cơ thể thấp hơn, các nguy cơ mắc tiểu đường type 2 cũng thấp hơn với cùng kiểu ăn uống và lối sống.

Nếu những người uống cà phê bị béo phì, việc họ giảm cần có thể tăng thêm hiệu quả ngăn ngừa tiểu đường type 2 tới 43%.

Uống thêm 100 mg cà phê mỗi ngày cũng liên quan đến việc đốt thêm 100 calo mỗi ngày, nên những người ghiền cà phê khó bị béo phì so với người khác. Caffein trước đó được các nghiên cứu chỉ ra là có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm mỡ và giảm sự thèm ăn.

Nghiên cứu nhằm đưa ra phương án sử dụng thức uống chứa caffein - tất nhiên không bị "nhồi" thêm quá nhiều calo từ đường, sữa - như một biện pháp hỗ trợ nhằm giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường type 2.

Nguồn: NLĐ

Chấn động do ngân hàng SVB gây ra còn tạo nên nhiều di chấn lớn nhỏ trong tuần này, kéo theo những đợt lo ngại để các nhà đầu tư bán bớt cổ phiếu của các ngân hàng.

Đây là tuần chuẩn bị cho những ngày họp của Fed để quyết định lãi suất vào ngày 21-22/3/23. Theo lẽ, các tin tức tốt từ Mỹ về tăng trưởng kinh tế cộng với tỷ lệ thất nghiệp tốt, Fed rộng tay siết cao lãi suất đồng USD. Nhưng chấn động do SVB gây ra liệu Fed có vung tay đánh khẽ?

Nếu như Fed quăng cục “”lơ”” đối với ngân hàng, có thể thị trường tài chính càng chông chênh một thời gian dài hơn, gây khó khăn cho tín dụng hàng hóa.

Thị trường cà phê:

Robusta London: Tồn kho đạt chuẩn tăng, lượng hợp đồng dư mua tăng tuần trước là những trở ngại lớn cho giá London tuần này. Nhìn vào biểu đồ, đỉnh 2208 lập ngày 22/2/23 mỗi lúc một xa vời nhất là khi giá cuối tuần trước giảm 28 USD để chốt tại 2140 USD/tấn. Nhìn từ đó trở về sau, các đỉnh 2191/2190 rồi các nỗ lực sau này rướn lên 2188, định hình đỉnh sau thấp hơn đỉnh trước. Tuy nhiên, đáy vẫn bồng bềnh trên 2113 lập ngày 27/2 để kiên trì nằm tại 2136 cuối tuần trước. Như vậy, có thể nói hướng xuống chưa rõ ràng cho đến khi mất 2113.

Nhưng nếu như đóng cửa dưới 2009, thị trường sẽ mất hứng và có thể một số nhà đầu cơ rút cược chạy khỏi sàn này. Còn nếu như quay lại lên trên 2155, thì đầu cơ còn tính chuyện du di ở lại.

-Hướng tăng: 2155/2163/2185/2199

-Hướng giảm: 2117/2112/2091

Arabica New York: Tồn kho đạt chuẩn thất thường nhưng theo hướng giảm trong khi vị thế kinh doanh sau đợt mua mạnh, nay đã bán lại nhiều phần. New York có thể cùn cưa để nằm trên 171.70 để khỏi phải về khu vực 165+. Ngược lại nếu đóng cửa trên 178.65, có thể được kích lên thêm 182.40.

-Hướng tăng: 180.10/182.40/185.55

-Hướng giảm: 174.65/171.45/169.15

Áp lực từ thông tin kinh tế vĩ mô của Mỹ có vẻ gây ảnh hưởng trực tiếp lên sàn arabica nhiều hơn.

==

NGUYỄN QUANG BÌNH

Giá tiêu hôm nay 13/3 tại thị trường trong dao động quanh mốc 63.500 – 66.500 đồng/kg. Thị trường đầu tuần sôi động hơn nhờ nhu cầu cao từ các nước nhập khẩu.

Giá tiêu hôm nay 13/3 tại thị trường trong nước tiếp tục duy trì ổn định. Hiện giá tiêu trong nước dao động quanh mốc từ 63.500 – 66.500 đồng/kg.

Cụ thể, giá tiêu hôm nay tại Bà Rịa Vũng Tàu đang được thương lái thu mua ở mốc 66.500 đồng/kg – mức cao nhất cả nước. Tại Bình Phước, Đồng Nai giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 65.500 đồng/kg.

Tương tự, tại khu vực Tây Nguyên, giá tiêu hôm nay cũng không có biến động. Hiện tại Gia Lai, giá tiêu hôm nay đang được thương lái thu mua ở mức 63.500 đồng/kg. Tại tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 64.500 đồng/kg.

Tại thị trường trong nước, giá tiêu đen và tiêu trắng trong tháng 2 tăng mạnh do nhu cầu từ thị trường Trung Quốc tăng. Điều này thể hiện qua con số xuất khẩu tiêu sang Trung Quốc tăng tới 4 lần của tháng 2/2023 so với tháng trước đó.

Trên thị trường thế giới, kết thúc phiên giao dịch cuối tuần, Cộng đồng Hồ tiêu Quốc tế (IPC) niêm yết giá tiêu đen Lampung (Indonesia) chốt tại 3.474, giảm 0,17% USD/tấn; giá tiêu đen Brazil ASTA 570 ở mức 3.000 USD/tấn; giá tiêu đen Kuching (Malaysia) ASTA giữ mức 4.900 USD/tấn.

Giá tiêu trắng Muntok 5.980 USD/tấn, giảm 0,2%; giá tiêu trắng Malaysia ASTA vẫn ở 7.300 USD/tấn.

Giá tiêu đen Việt Nam giao dịch ở 3.325 USD/tấn với loại 500 g/l, loại 550g/l mức 3.375 USD/tấn; giá tiêu trắng ở mức 4.880 USD/tấn.

Tổng kết tuần, IPC giảm giá tiêu đen và tiêu trắng xuất khẩu của Indonesia, giữ nguyên tại những thị trường khác. Cộng đồng Hồ tiêu Quốc tế đánh giá, tuần này thị trường hồ tiêu tiếp tục diễn biến trái chiều khi chỉ có giá hồ tiêu Ấn Độ tăng.

Giá xuất khẩu bình quân của Việt Nam trong tháng 2/2023 là 3.059 USD/tấn, giảm 11,1% so với tháng trước và giảm 32,8% so với cùng kỳ năm ngoái.

Trung Quốc vươn lên trở thành thị trường xuất khẩu chính của hồ tiêu Việt Nam trong tháng 2/2023, đạt 8.485 tấn, tăng 392,2% so với tháng 1 và chiếm 30,1% thị phần xuất khẩu.

Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương nhận định, thị trường hồ tiêu toàn cầu được dự báo phục hồi do nhu cầu ngày càng tăng từ các nhà nhập khẩu. Ở chiều ngược lại, Việt Nam đang tăng cường nhập khẩu hồ tiêu trong khi sản lượng vụ mới không khả quan.

Bảng giá tiêu hôm nay 13/3/2023

Hà Duyên

Thị trường tuần này chờ đợi phiên điều trần của thống đốc Fed Jerome Powell trước quốc hộ Mỹ và bảng lương phi nông nghiệp.

Trên thị trường hàng giấy, dù đã bán lại khá, nhưng các quỹ đầu cơ có lẽ khựng lại khi con số vị thế kinh doanh tuần trước London mua khá nhiều.

London cần giữ vững khu vực 2156/2158. Mất vùng này là có chuyện! New York còn yếu về kỹ thuật nhưng nếu qua khỏi 181.55 cts/lb mới mong thoát khỏi cảnh bán ra.

Phiên này diễn biến 2 sàn thế nào?

London 2162-18

-Hướng tăng: 2182/2201/ 2217

-Hướng giảm: 2147/ 2131/2096

New York 177.85-4.35

-Hướng tăng: 180.9/183.95/186

-Hướng giảm: 175.9/173.75/168.65

=

Giá đóng cửa 2 sàn cà phê phái sinh 03/3/23

London tháng 5&7/23

2162-18(2186/2151)

2150-16(2172/2138)

New York tháng 5 & 7/23

177.85-4.35(181.9/176.8)

177.2-4.2(181/176.5)

Thông số ảnh hưởng giá cà phê

-Giá cách biệt 2 sàn arabica với robusta 05/23: 79,78 vs 83,31 cts/lb.

-Chỉ số DXY: 104,48 vs 104,94 điểm.

-Giá trị đồng nội tệ Reais Brazil (Brl) trong cặp tỷ giá UsdBrl: 5,19 vs 5,20. Mức thấp kỷ lục 5,99 Brl lập 8/5/2020!

==

NGUYỄN QUANG BÌNH