Cà phê Starbucks Reserve® trồng tại Cầu Đất, TP. Đà Lạt từ ngày mai 4-1 được bán tại các cửa hàng của Starbucks tại Việt Nam và là sản phẩm cà phê Việt Nam lần đầu tiên được bán ra toàn cầu qua các cửa hàng của hãng cà phê danh tiếng này.
“Tôi rất vui được bắt đầu năm mới với việc giới thiệu hạt cà phê Đà Lạt ra thế giới. Các đối tác luôn hỏi tôi khi nào Starbucks bán cà phê Việt Nam và tôi luôn biết ngày này sẽ tới. Đây là sản phẩm cà phê từ vùng Cầu Đất - Đà Lạt mà công ty đã làm việc 7 năm qua với các nông dân và các nhà phân phối để đến hôm nay đưa ra thị trường Việt Nam”, bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam, phát biểu với các nhà báo chiều 3-1.
“Trước đó, sản phẩm cà phê này đã bán tại một số cửa hàng Starbucks chọn lọc tại Mỹ và một số nước vào tháng 7-2014. Tuy nhiên nó chỉ được bán tại một số cửa hàng có phân khúc cao cấp và khách hàng là những người sành cà phê. Riêng Việt Nam là quê hương của nó và là nơi chúng tôi chọn ngày đầu năm mới để giới thiệu nó với niềm hứng khởi mới”, bà Patricia Marques nói thêm.
Loại cà phê này rất ngon với vị chua nhẹ, vị hạt cây Kola, kẹo bơ cứng và vanilla, được pha qua các phương pháp sử dụng máy espresso, cà phê nấu (brewed) hay bằng cách ngâm trong nước lạnh, theo chuyên gia pha cà phê của công ty. Công ty cho biết nhiều khách hàng và đối tác của công ty trên toàn cầu đã thể hiện sự hứng thú với loại cà phê này.
Đáng chú ý, Starbucks Reserve® là cà phê Arabica, không phải là cà phê Robusta mà Việt Nam được biết đến như nước xuất khẩu thô lớn thứ 2 trên toàn cầu. Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam chia sẻ rằng sự kiện này làm rạng danh truyền thống và di sản cà phê giàu có của Việt Nam, cũng như các hộ nông dân Việt Nam, những người đã đưa cà phê thượng hạng Arabica ra thị trường toàn cầu.
Từ năm 1971, Công ty Starbucks Coffee đã tìm nguồn cung ứng uy tín loại cà phê Arabica chất lượng cao nhất ra thế giới. Cà phê Đà Lạt là hạt cà phê Arabica thứ 7 trên toàn cầu được hãng chọn để thu mua và phân phối, sau 6 quốc gia khác là Indonesia, Kenya, Rwanda, Brazil, Colombia và Guatemala.
Có 150 hộ nông dân Cầu Đất với sự hợp tác của các chuyên gia Starbucks đã trồng cà phê theo các tiêu chí khắt khe của hãng có tên C.A.F.E (Coffee And Farmer Equity), ví dụ như mỗi gia đình chỉ được trồng không quá 3 hécta và phải thu hái cà phê bằng tay... Tất cả hạt cà phê mua từ nông dân Đà Lạt được đem về một nơi duy nhất là nhà máy rang xay đóng gói ở Seattle (Mỹ), và từ đây vòng lại ra chuỗi hơn 21.500 cửa hàng ở 56 quốc gia trên toàn thế giới.
Trả lời câu hỏi của TBKTSG Online: “Là người làm việc trong ngành kinh doanh cà phê nhiều năm, bà nghĩ gì về cơ hội và thách thức của ngành cà phê Việt Nam sau việc được tham gia vào chuỗi phân phối toàn cầu của Starbucks?” bà Patricia Marques nói: “Việt Nam từ xưa đến nay trồng cà phê Robusta rất nhiều nhưng Arabica thì chưa có nhiều. Sự ra mắt cà phê Đà Lạt đánh dấu mốc quan trọng không chỉ với Starbucks mà cả với thương hiệu cà phê Việt Nam. Thực tế số lượng cà phê Đà Lạt chúng tôi thu mua được còn rất ít, mới đủ để cung cấp 4 tháng bán hàng tại Việt Nam và 2 tháng trên thế giới. Chúng tôi kỳ vọng đem cà phê Việt Nam đến nhiều nơi hơn nữa trên thế giới”.
Thông báo của Starbucks cho biết, khách hàng tại Việt Nam có thể thưởng thức loại cà phê này từ ngày 4-1 và đặc biệt từ 7-10 giờ sáng ngày 4-1, khách đến cửa hàng sẽ được mời một ly cà phê loại này.
Hồng Phúc (TBKTSG Online)
