MASCOPEX

Cà phê Robusta (cà phê Vối) là loại cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam chiếm hơn 90% sản lượng hằng năm. Trung bình hạt cà phê chứa hàm lượng caffein 2 – 4%, và cho trái nhiều trong khoảng 30 năm.

Cà phê Robusta thích nghi rất tốt với khí hậu và thổ nhưỡng trên vùng đất đỏ Bazan với độ cao trên 500m so với mặt nước biển của vùng đất Tây Nguyên. Tuy nhiên, những năm qua do thời tiết thay đổi, khí hậu khắc nghiệt, đất đai canh tác lâu năm đã bị chai cứng, bạc màu, thêm vào đó việc bón phân không cân đối cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng khiến cho đất chua, làm giảm khả năng hập thụ dinh dưỡng của cây, khiến cây cà phê già cỗi nhanh chóng và cho năng suất thấp, chất lượng quả nhỏ, không đồng đều.

Trước thực trạng trên, niên vụ Cà phê năm 2014-2015, Công ty CP Công Nông nghiệp Tiến Nông phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh Gia Lai và Công ty CP XNK Cà phê Intimex Nha Trang tại tỉnh Gia Lai triển khai mô hình sử dụng bộ sản phẩm dinh dưỡng Tiến Nông cho cây Cà phê theo tiêu chuẩn 4C trên diện tích 7ha tại phường Yên Thế - TP Pleiku và xã Nghĩa Hưng – huyện Chư Pah tỉnh Gia Lai.

Sáng ngày 15/11/2015, Hội thảo đầu bờ nhằm đánh giá thực tế hiệu quả mô hình khi áp dụng quy trình kỹ thuật và sử dụng đồng bộ sản phẩm Dinh dưỡng Tiến Nông chuyên dùng cho cây Cà phê  đã được long trọng tổ chức tại hội trường Công ty Intimex. Với sự tham dự của ông Phan Huy Thông – Giám đốc TT Khuyến Nông Quốc Gia; Ông Lê Văn Lịnh – PGĐ Sở NN&PTNT Gia Lai; Ông Trịnh Quốc Việt – Giám đốc TT khuyến nông tỉnh Gia Lai và nhiều đại diện sở ban ngành thuộc tỉnh Gia Lai; đại diện Công ty Tiến Nông - Ông Nguyễn Hồng Phong TGĐ Công ty; đại diện Công ty Intimex Nha Trang tại tỉnh Gia Lai; đặc biệt gần 100 đại biểu là các hộ nông dân, hệ thống đại diện bán hàng chính hãng của công ty Tiến Nông tại tỉnh Gia Lai, Kon Tum cùng tham dự hội nghị.

Qua kiểm tra thực tế mô hình cho thấy cây cà phê phát triển tốt, cành nhánh phát triển đồng đều, bản lá to, dày, lá cây có màu xanh đen. Đất tơi xốp, khi đào xới lên thấy có giun đất, cây cà phê có nhiều rễ tơ. Đặc biệt quả đóng chùm nhiều, đồng đều, nhìn bóng mượt hơn hẳn so với những vườn đối chứng bên cạnh.

Những hộ nông dân tham gia mô hình đều có chung nhận xét: Trong quá trình thực hiện mô hình, được cán bộ công ty Tiến Nông tư vấn kỹ thuật và sử dụng đồng bộ bộ sản phẩm dinh dưỡng Tiến Nông cho cây cà phê, bà con nhận thấy cây cà phê có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, không phải dùng nhiều đến thuốc BVTV, hoa nở đồng đều, trái đóng chùm nhiều và hạn chế rụng trái non.

Bản Báo cáo đánh giá hiệu quả mô hình của Trung tâm Khuyến Nông tỉnh Gia Lai cũng nhấn mạnh: Sau khi trực tiếp kiểm tra các mô hình sử dụng đồng bộ quy trình dinh dưỡng chuyên dùng cho cây cà phê của công ty CP Công Nông Nghiệp Tiến Nông chúng tôi sơ bộ kết luận:

- Độ pH của vườn mô hình duy trì ổn định trong khoảng từ 5.5 à 6.2

- Cây phát triển đồng đều hơn mô hình đối chứng

-  Bộ lá có màu xanh đen và đẹp mắt hơn, lá non và đọt non phát triển mạnh

-  Rễ non ra nhiều đặc biệt là rễ tơ

-  Đất tơi xốp có nhiều giun đất hơn

-  Tỷ lệ ra hoa và đậu trái đồng đều hơn

-  Chất lượng trái Cà Phê tốt hơn, đóng chùm nhiều hơn, nhìn bóng mượt hơn.

- Dự kiến các niên vụ tiếp theo năng suất có thể đạt từ 5.5 đến 7 tấn nhân/ha.

Trong thời gian tới, ngoài việc tiếp tục duy trì diện tích đã được triển khai mô hình, áp dụng quy trình thực hành sản xuất tốt 4C, Trung tâm Khuyến Nông tỉnh Gia Lai đề nghị ban lãnh đạo Công ty CP Công Nông Nghiệp Tiến Nông tiếp tục công tác hỗ trợ tập huấn, hướng dẫn nông dân thực hiện đúng quy trình kỹ thuật sử dụng đồng bộ dinh dưỡng cây cà phê đạt năng suất cao và mở rộng thêm các cây trồng khác trong tỉnh, có cơ chế chính sách hỗ trợ cho nông dân làm cơ sở cho việc mở rộng quy mô chăm sóc cây cà phê năng suất cao ổn định đem lại  thu nhập cao cho nông dân trên cùng diện tích.

Một số hình ảnh của Hội thảo:

                                                                   Toàn cảnh hội thảo

                     Ông Phan Huy Thông – Giám đốc TT Khuyến Nông Quốc Gia phát biểu tại hội thảo

                           Ông Nguyễn Hồng Phong – TGĐ công ty Tiến Nông phát biểu tại hội thảo.

                                                        Các hộ nông dân tham gia mô hình

Nguồn: Dung Lê (tiennong.vn)

Cà phê Việt Nam được thị trường thế giới biết đến với danh hiệu nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất; tuy nhiên chỉ là về lượng, còn giá trị thực tế rất thấp do giá Robusta luôn thấp hơn Arabica gần một nửa và Việt Nam lại xuất khẩu chủ yếu cà phê nhân.

Năm 2012 lượng cà phê nhân xuất khẩu đạt gần 1,7 triệu tấn. Năm 2013 chỉ đạt trên 1,2 triệu tấn. Năm 2014 lượng cà phê nhân xuất khẩu đạt trên 1,6 triệu tấn. 9 tháng đầu năm 2015 chỉ đạt 900 ngàn tấn.

Có hai nguyên nhân chủ yếu, một là mất mùa do thời tiết khiến sản lượng giảm khoảng 20% và hai là do đầu tư nước ngoài của Nestlé, Olam, Cà phê Ngon đưa các nhà máy chế biến đi vào hoạt động tiêu thụ lớn lượng cà phê nhân, đặc biệt nhiều cơ sở rang xay nhỏ phát triển khiến cà phê chế biến gia tăng.

Những năm gần đây, Việt Nam đã chú trọng nhiều hơn đến việc xuất khẩu cà phê chế biến (rang xay, hòa tan), cụ thể theo số liệu thống kê của Tổng Cục Hải quan, năm 2012 lượng xuất khẩu cà phê chế biến đã lên đến gần 52 ngàn tấn với kim ngạch trên 175 triệu USD, lần lượt chiếm 3% và 4,8% so với tổng lượng và kim ngạch xuất khẩu của toàn ngành.

Năm 2014 lượng xuất khẩu cũng xấp xỉ 54 ngàn tấn, chiếm 3,2% tổng lượng xuất nhưng kim ngạch lại đạt gần 274 triệu USD, chiếm 7,7% tổng kim ngạch xuất khẩu.

Năm 2013 là năm xuất khẩu cà phê chế biến vượt trội với gần 68 ngàn tấn, chiếm 5,2% tổng lượng xuất và đạt gần 314 triệu USD, chiếm 11,5% tổng kim ngạch.

Dự kiến năm 2015 lượng xuất khẩu cà phê chế biến có thể tăng 25% so với năm 2014, đạt mức xuất khẩu tương đương với năm 2013 do 9 tháng đầu năm đã xuất khẩu được gần 52 ngàn tấn với kim ngạch 226 triệu USD.

Lượng cà phê nhân tiêu dùng trong nước đã tăng từ 5 - 7% năm 2010 nay đã tăng lên trên 10%. Như vậy mục tiêu 15% vào năm 2020 có thể sẽ đạt được. Điều đó có nghĩa lượng cà phê nhân xuất khẩu ngày một giảm.

Ít có nước nào có được tăng trưởng về sản lượng cà phê nhân xuất khẩu như của Việt Nam. Cũng ít nước có các cửa hàng cà phê xuất hiện nhiều như nấm ở khắp cả nước, lượng cà phê chế biến tiêu thụ tăng lên rõ rệt. Giới trẻ Việt Nam ngày một ưa chuộng và thích thú thưởng thức ly cà phê Việt Nam. Dự kiến lượng cà phê nhân xuất khẩu sẽ giảm dần nhường chỗ cho cà phê rang xay và hòa tan đang tăng trưởng nhanh./.

(Theo Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam)

Ngày 30/09/2015 vừa qua , Thủ tướng Chính phủ đã chính thức ban hành Quyết định  1684/QĐ-TTg, phê duyệt “Chiến lược hội nhập kinh tế Quốc tế ngành Nông nghiệp & PTNT, tập trung vào 11 ngành hàng nông sản lớn . Ngành hàng cà phê được nằm trong danh sách này. Đó cũng là thuận lợi nhưng cũng đòi hỏi sự bứt phá mạnh hơn về chất trong thời gian tới đối với ngành cà phê Việt Nam.

Theo đó, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 Thế giới nói chung và đứng thứ nhất về xuất khẩu cà phê Robusta. Cà phê của Việt Nam xuất khẩu sang một số thị trường chính như EU, Hoa Kỳ, các nước Đông Bắc Á (Nhật Bản, Hàn Quốc) và ASEAN.

Các giải pháp chung thúc đẩy phát triển thị trường cà phê:

Xúc tiến kêu gọi đầu tư và công nghiệp chế biến, kết nối chế biến với tiêu thụ thông qua hình thức liên doanh liên kết, đảm bảo kết nối kênh tiêu thụ thông qua tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng cà phê vào các thị trường này.

Thu hút đầu tư liên doanh, liên kết phát triển chế biến cà phê tại Việt Nam nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu tiêu dùng của nước nhập khẩu.

Xúc tiến các chương trình hợp tác quảng bá thương hiệu  và văn hóa cà phê Việt, tham gia các chuỗi cung ứng tại các quốc gia này.

Các giải pháp cụ thể thúc đẩy thị trường cà phê:

EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản và Hàn Quốc: Là các thị trường truyền thống của Việt Nam, chiếm tới ½ tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu cà phê trong những năm gần đây, tiêu dùng cà phê lớn và ổn định nhưng lại yêu cầu khá khắt khe về tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm. Để củng cố thị trường tiêu thụ truyền thống này, cần tập trung vào việc xây dựng hệ thống thông tin sản phẩm, tiêu chuẩn kỹ thuật, kết nối thông tin từ vùng sản xuất (được chứng nhận xuất xứ theo tiêu chuẩn quốc tế như 4C, Rainforest Alliance, UTZ Certificated) đến thị trường tiêu thụ cuối cùng (bao bì, đóng gói,....)

ASIAN và Trung Quốc: Thiết lập quan hệ giữa các doanh nghiệp (B2B), xây dựng chuỗi giá trị kết nối trực tiếp sản xuất-tiêu thụ; Xúc tiến đàm phán xây dựng các hệ thống bán lẻ cho cà phê Việt Nam tại các quốc gia này.

(Phòng KTTH tổng hợp và sưu tầm)

Mới đây, nghệ sỹ người Nga, Arkady Kim gây bất ngờ khi hoàn thiện tác phẩm chân dung từ hạt cà phê có kích thước lớn nhất hành tinh, với tên gọi Awakening (Đánh thức), tại công viên Văn hóa Gorky, Moscow (Nga).

Bức tranh tường trải rộng trên diện tích 30m vuông và cần tới 180kg hạt cà phê. 

Để phá vỡ kỷ lục trước đó, thuộc về tác phẩm của nghệ sỹ Saimir Strati, anh Kim không chỉ phải vượt qua chiều dài của bức tranh từ cà phê, mà còn đảm bảo yêu cầu về trọng lượng hạt cà phê đã sử dụng.

Tác phẩm khảm hạt cà phê của anh Kim trải rộng trên diện tích 30m vuông và cần tới 180kg hạt cà phê.

Hiện tại, anh Kim là chủ nhân mới nhất của kỷ lục Guinness Nga, với danh hiệu tác phẩm nghệ thuật từ hạt cà phê lớn nhất thế giới.

Nỗ lực làm việc trong 12 ngày liên tiếp, anh Kim và nhóm hỗ trợ gồm năm thành viên, đã hoàn thành bức tranh tường tuyệt vời này. Tất cả mọi công đoạn đều được thực hiện thủ công.

Cả nhóm vẽ phác họa hình ảnh trên tường trước khi bôi keo để gắn hạt cà phê. Họ gắn từng hạt cà phê cho tới khi lấp kín cả bức tranh tường rộng 30m vuông. Ước tính, khoảng hơn một triệu hạt cà phê được sử dụng để tạo nên tác phẩm trên.

Tác phẩm tranh tường cà phê được trưng bày tại công viên văn hóa Gorky cho đến ngày 1/7, sau đó được tặng cho một nhà sản xuất cà phê ở St. Petersburg.

(Phòng KTTH st)